الأغذية والمشروبات

برنامج QHSE لسلامة الأغذية وجودتها وسرعة الإنتاج

قم بإجراء عمليات فحص النظافة وGMP وفحوصات CCP وموافقات الموردين وحالات عدم المطابقة في نظام واحد. قم بحماية سلامة المنتج واحتفظ بالأدلة جاهزة لعمليات تدقيق HACCP وIFS وBRCGS وISO 22000.

بنيت لخط الإنتاج

حماية المنتج في كل نقطة مراقبة

تم تكوينه لإجراء عمليات الفحص المهمة في تصنيع الأغذية والمشروبات، بدءًا من النظافة قبل التشغيل وحتى مراقبة CCP وموافقة المورد.

عمليات التفتيش على النظافة وGMP

قم بإجراء عمليات فحص ما قبل العملية والتغيير والخط للنسيج ومعدات الحماية الشخصية والتنظيف ومكافحة الآفات ومخاطر الأجسام الغريبة.

مراقبة CCP ودرجة الحرارة

التقاط القراءات والحدود والإجراءات التصحيحية والتحقق من الطهي والتبريد والتجميد والكشف عن المعادن.

فحص الموردين والبضائع الواردة

الموافقة على الموردين وفحص عمليات التسليم وتتبع الشهادات وحالات عدم المطابقة والإجراءات التصحيحية.

التحكم في مسببات الحساسية والتغيير

تحقق من خلوص الخط وفحص الملصقات وفصل المواد المسببة للحساسية وتسجيل الخروج قبل التشغيل التالي.

عدم المطابقة وCAPA

تسجيل فشل المنتج والعملية والنظافة والتحقيق في الأسباب الجذرية والتحقق من الإجراءات التصحيحية.

التدقيق ومراقبة الوثائق

احتفظ بخطط HACCP وإجراءات التشغيل الموحدة والمواصفات والسجلات تحت سيطرة المراجعة، وجاهزة للتدقيق.

من CCP إلى الإغلاق

القراءة والحكم والبرهان في سجل واحد

يقوم مشغل الخط بتسجيل درجة حرارة المبرد أعلى من الحد الحرج. يؤدي الفحص إلى اتخاذ إجراء تصحيحي، ويحتفظ بالدُفعة ويخطر مدير الجودة قبل الإصدار.

تقوم الصيانة بإصلاح الوحدة وإعادة فحص المنتج وإصدار الدفعة مع إرفاق التسلسل الكامل. ويرى المدقق الانحراف والقرار والتحقق دون مطاردة الورق.

  • تؤدي عمليات التحقق خارج الحد إلى تفعيل الإجراءات
  • القراءات مختومة بالوقت من قبل المستخدم والخط
  • تاريخ CCP وCAPA حسب المنتج والوردية
عامل إنتاج الغذاء يفحص المنتجات المعبأة على الخط

حلقة سلامة الغذاء

خطط، تحقق، صحح، أثبت

تسلسل مباشر يُبقي قرارات سلامة المنتج مرئية ويبقي أدلة التدقيق كاملة.

01

يخطط

قم بجدولة فحوصات النظافة وCCP والمورد وGMP حسب الخط والمنتج والوردية.

02

يفحص

يقوم المشغلون بتسجيل القراءات والصور والانحرافات في مكان العمل.

03

صحيح

احتفظ بالمنتج وقم بتعيين الإجراءات وتصعيد النتائج خارج الحدود على الفور.

04

يثبت

قم بتصدير أدلة HACCP ومتاجر التجزئة والشهادة حسب الخط والدفعة.

FAQ

الأغذية والمشروبات: الأسئلة الشائعة

هل يدعم HACCP وIFS وBRCGS وISO 22000؟

نعم. ويدعم النظام مراقبة CCP والنظافة وفحوصات GMP وموافقة الموردين وعدم المطابقة وCAPA والوثائق الخاضعة للرقابة لهذه المعايير.

هل يمكن للمشغلين إكمال الفحوصات دون الاتصال بالإنترنت؟

نعم. يمكن إكمال عمليات التحقق دون الاتصال بالإنترنت على الخط ومزامنتها عند إعادة توصيل الجهاز.

هل يمكن لفشل CCP أن يؤدي إلى إجراء ما تلقائيًا؟

نعم. يمكن أن تؤدي القراءة خارج الحد إلى إنشاء إجراء تصحيحي، وتعليق الدُفعة وإخطار مدير الجودة قبل الإصدار.

هل يمكننا إدارة فحص الموردين والبضائع الواردة؟

نعم. يمكن أن تكون موافقات الموردين وعمليات فحص التسليم والشهادات وحالات عدم المطابقة في نفس سجل الجودة.

هل يمكننا تتبع الفحوصات على دفعات؟

نعم. يمكن تصفية السجلات حسب الخط والمنتج والدفعة والوردية والتاريخ، مما يحافظ على إمكانية التتبع والتحضير للتدقيق بشكل عملي.

كم من الوقت يستغرق الطرح؟

عادة ما يكون السطر الأول مباشرًا خلال أيام. عادةً ما تستغرق عمليات النشر في مواقع متعددة باستخدام قوالب HACCP والأذونات والتدريب من أربعة إلى ثمانية أسابيع.

شاهد عمليات التفتيش في الأغذية والمشروبات أثناء العمل

أحضر موقعًا حقيقيًا أو قائمة تحقق أو نشاطًا عالي الخطورة. سنربطه بـ InspecOps ونوضح لك مسار الأدلة الذي ينشئه.